|
|
Zalm Met Roergebakken Boerekool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 theel.geraspte gemberwortel, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. olie, 500 gram boerenkool, zonder nerven, in brede repen, 1-2 eetl. japanse sojasaus, 1/2 eetl geraspte limoenschil, 4 zalmfilets a.150 gram met vel, 4 eetl. terriyaki (kikkoman) 1-2 eetl.fijngesneden dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de gember en knoflook in 3 min.in 2 eetl. olie. Voeg de boerenkool toe en bak die onder voortdurend omscheppen in 7 min op hoog vuur. Schenk de sojasaus erbij en roer de limoenschil erdoor. Verwarm alles nog 2-3 min tot de boerenkool gaar is. Bak in een andere pan de zalm op de velkant in 2 min. in een eetl.olie. Schenk de teriyaki-marinade erbij en warm de zalm nog 3 min.in de saus. Serveer de boerenkool met de zalm. Bestrooi de zalm met dille.
|
|
|